• TUNA LOVE

    • Arroz meloso de barriga de atún

      18,50€

      1 Premio concurso ruta Atún 2018 cocina innovadora

    • Barriga de Atún a baja temperatura

      21,00€

      Sobre fríta de tomate y yema madurada

    • Ceviche de atún

      18,00€

      Leche de tigre Peruana. 120gr. aprox

    • Entrecot de atún a la brasa con crema coliflor magrebí

      20,00€

      Envuelto en papada ibérica .150gr. aprox

    • Porn tuna

      24,00€

      Selección de cortes de atún. 150 gr. aprox

    • Tacos de atún a la parrilla, sobre sopa de curry verde tahi

      20,00€

      Caviar cítrico y emulsión de cherrys amarillos con chipotles ahumados .

    • Tartar de atún rojo salvaje almadraba

      18,00€

      Alga wakame y ponzu . 120gr. aprox

    • Tataki

      18,00€

      Soasado con salsa de miso blanco y tamarindo.
      Atún .120gr.

    • Tiradito de atún rojo de almadraba

      18,00€

      Estilo Peruano.

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