• TUNA LOVE

    • Entrecot de atún a la brasa con crema coliflor magrebí

      20,00€

      Envuelto en papada ibérica .150gr. aprox

    • Porn tuna

      24,00€

      Selección de cortes de atún. 150 gr. aprox

    • Salmorejo de mejillones al eneldo fresco ,tacos de atún encebollado

      12,00€

      Emulsión de tomate con ajis peruanos asados.

    • Tacos de atún a la parrilla, sobre sopa de curry verde tahi

      18,00€

      Caviar cítrico y emulsión de cherrys amarillos con chipotles ahumados .

    • Tartar de atún rojo salvaje almadraba

      18,00€

      Alga wakame y ponzu . 120gr. aprox

    • Tataki de atún rojo sojasado.

      18,00€

      Con gaspacho de mango .120gr.

x
Menú