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TUNA LOVE
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Arroz meloso de barriga de atún
18,50€1 Premio concurso ruta Atún 2018 cocina innovadora
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Ceviche de atún
18,00€Leche de tigre Peruana. 120gr. aprox
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Entrecot de atún a la brasa con crema coliflor magrebí
20,00€Envuelto en papada ibérica .150gr. aprox
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Porn tuna
24,00€Selección de cortes de atún. 150 gr. aprox
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Tacos de atún a la parrilla, sobre sopa de curry verde tahi
20,00€Caviar cítrico y emulsión de cherrys amarillos con chipotles ahumados .
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Tartar de atún rojo salvaje almadraba
18,00€Alga wakame y ponzu . 120gr. aprox
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Tataki
18,00€Soasado con salsa de miso blanco y tamarindo.
Atún .120gr. -
Tiradito de atún rojo de almadraba
18,00€Estilo Peruano.
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Todos los productos de pesca afectados por el real decreto 1420/2006 (prevención de la parasitosis por anisakis) han sido sometidos a tratamiento térmico en los términos establecidos.